Fransmanbirambie op azijn
12 grote birambies
zout
1 liter azijn
De birambies wassen, de hoekige kanten afsnijden. Heel dun schillen, maar zo, dat de vruchten hoekig blijven. De geschilde vruchten in slijsjes (plakjes) snijden en de zaadjes verwijderen. De stervormige slijsjes bestrooien met zout en in flessen doen.
De azijn heet laten worden en over de stukjes gieten. De flessen afsluiten als ze enigszins afgekoeld zijn.
Goed schoongewassen flessen gebruiken. Deze flessen na het wassen nog met heet water, waarin soda is opgelost wassen en met heet water naspoelen.
Naar Voorpagina
terug
naar boven