Komkommer op azijn III
2 grote komkommers
zout (naar smaak)
1 liter azijn
15 korrels chinese suiker of 1 à 2 lepels suiker
2 pepers rode of gele
De azijn even aan de kook brengen. Het zout en de korrels chinese suiker hierin oplossen.
De komkommers schoonwassen, in stukken snijden, het zaad eruit nemen. Ze dan afdrogen of laten uitlekken en met de bereidde azijn in flessen doen, zodat ze onderstaan. De flessen goed afsluiten.
Als men de komkommers in de ijskast wegzet, blijven ze hard.
Goed schoongewassen flessen gebruiken. Deze flessen na het wassen nog met heet water, waarin soda is opgelost wassen en met heet water naspoelen.
Naar Voorpagina
terug
naar boven