Komkommer op azijn I
4 grote komkommers
zout
1 liter azijn
4 pepers (rode of gele)
12 pimentkorrels ( lontai )
De komkommers goed schoon wassen en bittere punten (kapjes) verwijderen. De komkommers in nette stukken snijden, het zaad eruit nemen, bestrooien met zout en overdoen in de flessen met de hele of in stukken gesneden pepers.
De azijn heet laten worden en over de komkommers gieten. De flessen afsluiten als ze enigszins afgekoeld zijn.
Goed schoongewassen flessen gebruiken. Deze flessen na het wassen nog met heet water, waarin soda is opgelost wassen en met heet water naspoelen.
Naar Voorpagina
terug
naar boven