4 grote komkommers
zout
1 liter azijn
4 pepers (rode of gele)
12 pimentkorrels ( lontai )

De komkommers schoonwassen, in stukken snijden, het zaad eruit nemen en de stukjes een halve dag in zout laten staan. Ze dan afdrogen of laten uitlekken en met de kruiden en azijn in flessen doen, zodat ze onderstaan. De flessen goed afsluiten.
Goed schoongewassen flessen gebruiken. Deze flessen na het wassen nog met heet water, waarin soda is opgelost wassen en met heet water naspoelen.