Barbecue kip

1 panklare kip, zout, peper, iets olie, 1 geraspte ui, 4 pitjes knoflook, barbecuesaus.

De kip in 4 of meer stukken snijden, wassen en afdrogen.

Inwrijven met zout, peper, geraspte ui en fijn gewreven knoflook.

Het houtskoolvuurtje moet goed branden en gloeiend heet zijn. Het barbecuerooster inwrijven met olie. De kip met de saus bestrijken en op de rooster leggen.

De kip telkens keren en regelmatig met de saus bestrijken.