Barbecue saus I

0,75 kopje water, 2 eetlepels suiker, 3 eetlepels fijn gehakte sjalotjes, halve kopje tomatenketchup, 1 lepel boter, 1 eetlepel citroensap, 0,25 kopje azijn, 1 eetlepel mosterd, halve theelepel zout, peper naar smaak.

De ui in de boter fruiten. Alle Ingramediënten / benodigdheden samenvoegen en de saus een half uur zachtjes doorkoken.